Do cacaueiro à barra
Colheita, quebra, prova de fermentados e torra em pequena escala.
- Duração
- 180 minutos
- Máximo de participantes
- 10
- Preço indicativo
- 30 EUR (valor placeholder, a fixar pelo promotor)
Porque existe este tecto
O tecto de dez participantes é um instrumento de capacidade de carga: a parcela de colheita e a casa de fermentação só suportam este número sem alterar o maneio nem comprometer a higiene do lote. O limite não é alargado por procura.